ரசாயனங்கள் மூலம் பழுக்க வைக்கப்படும் மாம்பழங்கள்

கோடை காலத்தில் மாம்பழங்களின் விற்பனை களைக்கட்டும்.‌ ஆனால் வியாபாரிகள் மாம்பழங்களை வேகமாக பழுக்க வைக்க கால்சியம் கார்பைடு ஊசி போடுகின்றனர். இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்திலும், இரசாயன முறையில் பழுத்த மாம்பழங்களில் ஆங்காங்கே பச்சை நிற புள்ளிகளும் இருக்கும். மேலும் பழங்களை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, அவை மூழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றவும். இயற்கையாக அறுவடை செய்யப்படும் பழங்கள் அனைத்தும் கீழே சென்றடையும், ஆனால் மேலே மிதக்கும் பழங்கள் ரசாயன முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.