உப்பு ஏன் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது?

உப்பு நாக்கில் சுவை ஏற்பிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் சரியான காரணத்தை கண்டறிந்து வருகின்றனர். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால் நாம் சாப்பாடு நன்றாக இருப்பதாக உணர்கிறோம். உப்பு நமது ஹைபோதாலமஸை டோபமைனை வெளியிட தூண்டுவதால் இது நிகழ்கிறது என சிலர் கூறுகின்றனர். உயிர் வாழ உப்பு தேவைப்படுவதால், உங்கள் மூளை உப்பை உயிர்காக்கும் பொருளாக கருதுவதாக நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.