வெள்ளை வெங்காயத்தில் உள்ள குரோமியம் மற்றும் சல்பர் உள்ளடக்கங்கள் உடலில் ரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது. இவை புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, வெள்ளை வெங்காயத்தில் உள்ள அதிக அளவிலான கந்தகம் அழற்சி எதிர்ப்பு காரணியாக செயல்படுகிறது. மேலும், வெள்ளை வெங்காயத்தில் நிறைந்துள்ள செலினியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டி, வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படாமல் தடுக்க உதவுகிறது.