பூசணி விதைகள் வெறும் சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, அவை தசை பழுதுபார்ப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த சிறந்த தாவரப் புரத மூலமாகும். இவை நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தி உடலுக்குத் திருப்திகரமான உணர்வைத் தருவதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டி.டி. கரிமா தெரிவித்துள்ளார். இறைச்சி உட்கொள்ளாமல் உடல் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க விரும்பும் எளியோர்க்கு, சுவையான மற்றும் சத்தான மாற்றாகப் பூசணி விதைகள் விளங்குகின்றன.