சந்தையில் பப்பாளி வாங்கும்போது அது கார்பைடு ரசாயனம் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்டதா அல்லது இயற்கையாக பழுத்ததா என்பதைக் கண்டறிவது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமாகும். இயற்கையாக பழுத்த பப்பாளி பழங்கள் சீரான நிறத்துடனும், தொட்டுப் பார்க்கும்போது மென்மையாகவும், நறுமணத்துடனும் காணப்படும். மாறாக, ரசாயனம் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரே சீரான பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்தாலும், சுவையற்றும் ரசாயன வாசனையுடனும் இருக்கும் என்பதால் வாங்கும் முன் விழிப்புடன் இருப்பது நல்லது.