உடலுக்கு பல நன்மைகளை தரும் பாவக்காயை இனிப்பான வெல்லம் எதுவும் சேர்க்காமலே கசப்பு தெரியாதவாறு சுவையாக வறுவல் செய்ய பாவக்காயை மெல்லியதாக நறுக்கி உப்பு மற்றும் தயிரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து பிழிந்து எடுப்பது அதிலுள்ள அதிகப்படியான கசப்பு தன்மையை பெருமளவு குறைத்துவிடும். பின்னர் எண்ணெயில் கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மொறுமொறுப்பாக வறுத்து எடுக்கும்போது குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடும் சுவையான பாவக்காய் வறுவல் தயார்.
லஞ்ச ஒழிப்பு சோதனையில் ரூ.1.59 கோடி பறிமுதல்