ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட் செய்வதற்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அடித்த முட்டையுடன் இந்த வதக்கிய கலவையைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் கனமான பாத்திரத்தில் வேகவைத்துப் புரட்டி எடுத்தால் சுவையான ஆம்லெட் தயார். இது உருளைக்கிழங்கின் மென்மையோடும் முட்டையின் சுவையோடும் மிகச் சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும்.
தமிழ்நாட்டில் 17 இடங்களில் சதமடித்த வெயில்