தர்பூசணிகள் கோடை காலத்தில் அதிகளவில் பயிரிடப்படுவதால், தண்ணீர் நுகர்வு அதிகம். விதை நடவு செய்த உடனேயே தண்ணீர் விட வேண்டும். மண்ணின் தன்மைக்கேற்ப 5-7 நாட்களுக்கு ஒருமுறை மண்ணின் ஈரப்பதம் குறையாமல் தண்ணீர் வழங்க வேண்டும். பூச்சு மற்றும் அழுகலில் தொடங்கி, சில நேரங்களில் தண்ணீரை ஈரப்படுத்த வேண்டும். காய்கள் முதிர்ந்த நிலையில் தண்ணீர் வரத்து குறைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் அதிகம் கொடுத்தால் காய்கள் உடையும்.