நமது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் கோவக்காயில் உள்ளது. ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இதில் நிறைந்துள்ளது. இது இதயம் மற்றும் சிறுநீரகத்திற்கு நல்லது. குளுக்கோஸ் 6 பாஸ்பேட்டை தடுக்கும் சேர்மங்கள் இருப்பதால் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது மாமருந்தாக அமைகிறது. எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் கோவக்காயை அதிகம் சாப்பிடலாம். அலர்ஜி இருப்பவர்கள் கோவக்காய் எடுத்துக் கொள்வதை தவிர்க்கலாம்.